🥚 Яйцо в сосисочной лодочке
- Soroka
- 15 сент.
- 1 мин. чтения
Оригинальный и простой завтрак из самых обычных ингредиентов. Готовится быстро, выглядит эффектно и очень вкусно.
Ингредиенты (на 2 порции):
▫️ Сосиски — 2 шт.
▫️ Яйца — 2 шт.
▫️ Помидор — 1 шт.
▫️ Зеленый лук — немного
▫️ Соль, перец — по вкусу
▫️ Сливочное масло для жарки
Подписаться
1
👉 Полезные заметки:
1. Выбирайте качественные сосиски. Лучше брать молочные или с высоким содержанием мяса, тогда вкус будет ярче.
2. Не делайте надрез слишком глубоким. Иначе лодочка распадётся.
3. Щипчики или шпажки. Если нет щипчиков, зафиксируйте края зубочистками.
4. Овощи можно менять. Вместо помидора подойдут болгарский перец или шампиньоны.
5. Желток подстраивайте под вкус. Любите жидкий — не держите под крышкой, хотите плотный — подержите дольше.
6. Для лёгкой версии. Жарьте на капле масла или используйте антипригарную сковороду без жира.
7. Добавьте сыр. Небольшая щепотка тёртого сыра сверху сделает завтрак ещё вкуснее.
Notes
1
🔪 Нарежьте лук мелкими кубиками, помидор — небольшими кусочками.
2
Сделайте продольный разрез сосиски, не доходя до краёв, чтобы получилась форма лодочки.
3
Отделите белок от желтка. В белок добавьте немного лука, помидоров и щепотку соли.
4
На сковороде растопите масло. Зафиксируйте сосиску щипчиками, чтобы лодочка держала форму. Влейте белковую смесь и обжарьте 2–3 минуты. Снимите щипчики, переверните и обжарьте ещё 2 минуты.
5
Верните лодочку на «лицевую» сторону. Выложите желток сверху (целиком или распределите по поверхности). При желании накройте крышкой на 30 секунд, чтобы желток слегка схватился.
6
Посыпьте зелёным луком и подавайте горячим.
Instructions
Quality Fresh 2 beef fillets ( approximately 14 ounces each )
Quality Olive oil
4 cups Chestnut Mushrooms
1 sprig fresh thyme
4 cups puff pastry
8 slices Parma ham
2 egg yolks
beaten with 1 tbsp water and a pinch of salt
Sea salt and freshly ground black pepper
Beef Wellington
2 tbsp olive oil
7 oz beef trimmings
4 large shallots ( peeled and sliced )
12 black peppercorns
1 bay leaf
1 sprig fresh thyme
Splash of red wine vinegar
3 cups red wine
3 cups beef stock
Red Wine Sauce
🥚 Яйцо в сосисочной лодочке
Soroka
%20(1).jpg)
Полезный, ароматный и простой салат со свеклой, орехами и специями. Идеально для ужина 🍷
Servings :
2 порции
Calories:
~505 ккал
Подготовка
5 мин
Готовка
10 мин
.
.
Общее время
15 мин
Комментарии