top of page

🥦 Салат с цветной капустой, авокадо и орешками

  • Soroka
  • 2 дня назад
  • 1 мин. чтения

Хрустящий, сливочный, солёный — прекрасен к курочке, креветкам или как лёгкий ужин. Такой простой, а вкус как в ресторане! 💚



ree

Ингредиенты:

Основное

▫️ Огурцы — 500 г

▫️ Цветная капуста — 300 г

▫️ Авокадо — 1 шт.

▫️ Зелёный лук — 4–5 перьев

▫️ Орехи грецкие или фисташки — 1 ст. л.

▫️ Чеснок — 2–3 зубчика


Заправка

▫️ Сметана — 1 ч. л.

▫️ Майонез — 1 ч. л.

▫️ Дижонская горчица — 1 ч. л.

▫️ Сок и цедра лайма — 1–2 шт.

▫️ Соль по вкусу



Подписаться

🥦 TikTok 🥦Instagram 🥦Youtube 🥦Telegram

1

Советы и варианты

Хотите более мягкую текстуру? Бланшируйте цветную капусту 1 минуту в кипящей воде и быстро остудите в ледяной — затем мелко порубите.

Для более лёгкой версии замените майонез на дополнительную сметану или густой йогурт.

Лайм можно заменить лимоном; для лёгкой сладости добавьте ½ ч. л. мёда в заправку.

Notes
1.jpg
2.jpg
3.jpg

1

Огурцы нарежьте тонкими кольцами/полукольцами. Цветную капусту разберите и порубите очень мелко (почти крошка). Авокадо нарежьте кубиками. Зелёный лук мелко нашинкуйте.

1.jpg
2.jpg
3.jpg

2

В миске смешайте сметану, майонез и дижонскую горчицу. Добавьте тёртый/прессованный чеснок, цедру лайма (по желанию) и сок лайма. Посолите и слегка поперчите. Если соус слишком густой — влейте 1–2 ч. л. воды или ещё немного сока лайма. Попробуйте и отрегулируйте соль/кислоту.

1.jpg
2.jpg
3.jpg

3

В большой миске соедините огурцы, цветную капусту, зелёный лук, авокадо и орехи.

1.jpg
2.jpg
3.jpg

4

Залить соусом, перемешать и можно подавать!
Приятного аппетита!

Instructions

Quality Fresh 2 beef fillets ( approximately 14 ounces each )

Quality Olive oil

4 cups Chestnut Mushrooms

1 sprig fresh thyme

4 cups puff pastry

8 slices Parma ham

2 egg yolks

beaten with 1 tbsp water and a pinch of salt

Sea salt and freshly ground black pepper

Beef Wellington

2 tbsp olive oil

7 oz beef trimmings

4 large shallots ( peeled and sliced )

12 black peppercorns

1 bay leaf

1 sprig fresh thyme

Splash of red wine vinegar

3 cups red wine

3 cups beef stock

Red Wine Sauce
header image
🥦 Салат с цветной капустой, авокадо и орешками
women chef with white background (3) (1).jpg
средний рейтинг 5 из 5

Хрустящий, сливочный, солёный — прекрасен к курочке, креветкам или как лёгкий ужин. Такой простой, а вкус как в ресторане! 💚

Servings :

3-4 порции

Calories:

≈ 470 ккал

Подготовка

10–12 минут

Готовка

5 минут

.

.

Общее время

15–20 минут

Comments


Следите за обновлениями

© 2035 by Soroka. Powered and secured by Wix 

bottom of page