🥣 Румынская чорба с фрикадельками и огуречным рассолом

Нежный и ароматный суп по-румынски — чорба с фрикадельками и лёгкой кислинкой от рассола. Без сметаны, но с насыщенным вкусом овощей, специй и домашнего уюта.

Ингредиенты:

▫️ 500 г мясного фарша (свинина, говядина или смесь)

▫️ 4 картофелины средние

▫️ 2 луковицы (1 маленькая для фарша, 1 большая для супа)

▫️ 1 морковь крупная

▫️ 1/2 сладкого перца

▫️ 2 ст. л. риса (сырого)

▫️ 2 яйца (1 в фарш, 1 для заправки)

▫️ 3 ст. л. томатной пасты

▫️ 2–3 ст. л. растительного масла

▫️ 1,5–2 л воды

▫️ 60-100 мл рассола (у меня огуречный)

▫️ Соль, перец – по вкусу

▫️ Зелень (петрушка, укроп или любисток)

Подпишись

🍲 TikTok 🍲 Instagram 🍲 Youtube 🍲 Telegram